Számtalan fajta savanyúság létezik, mindenki a saját ízlésének megfelelően variálhatja a jobbnál-jobb zöldségeket. Most fogyasszunk minél több mindent, hiszen télen már sokkal kisebb lesz a választék!
Ez a káposzta savanyúság valóságos csemege, alig lehet neki ellenállni! A jó benne az, hogy már két nap múlva fogyasztható!
Hozzávalók:
- káposzta
- sárgarépa
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál cukor
- hideg, majd felforralt víz
Elkészítés:
1.A káposztát, és a sárgarépát tisztítsuk meg, mossuk meg, és vágjuk, vagy reszeljük vékony csíkokra.
2.Rétegesen, vagy akár összekeverve is lehet, helyezzük a káposztát, és a sárgarépát egy 3 literes üvegbe, vagy hordóba. Jól nyomkodjuk meg, hogy minél több férjen bele.
3.Forraljuk fel a hideg vizet, majd töltsük az üvegbe. Várjunk egy keveset, mert a zöldségek fel fogják szívni, és akkor pótolnunk kell.
4.Mikor feltöltöttük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, adjuk hozzá a sót, és a cukrot. A cukor helyett akár mézet is használhatunk.
5. Tegyük az üveget egy mélyebb tálba, mert levet fog még engedni.
6.Egy-két nap múlva a káposzta elkészül. Tegyünk ki belőle egy keveset egy tányérba, vágjunk hozzá vékony karika hagymát, öntsük le olívaolajjal, és már fogyaszthatjuk is.
