A halva Indiából és Közép-Ázsiából származó édesség. Ismert még Délnyugat-Ázsiában, Kelet- és Dél-Európában. Népszerű a Közel-Keleten és a Balkánon, de ismert a volt Szovjetunió egyes területein is.
Hozzávalók:
Habár a hozzávalói nemzetről nemzetre változnak, az alap ugyanaz: szezámmag, cukor, méz és növényi olaj. A különböző jellegeket a hozzávalóknak köszönhetjük: mogyoró, dió, kakaó, mandula vagy pisztácia.
A Halvának egyedülálló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Az alapanyagok, amikből készítik természetes forrása a fehérje, nátrium, kalcium, kálium, magnézium, van, cink, foszfor és étkezési savaknak.
A Halva bárok napraforgómagból készülnek. Ennek köszönhetően magas arányban tartalmazza a B1 és F vitaminokat.
A B1 vitamin vagy tiamin legfőbb feladata az idegrendszer karbantartása, serkenti a szív és izmok működését. A B1 vitamin szükséges a szénhidrátok, cukor és keményítő lebontásához az emberi szervezetben, normalizálja a gyomorsavat. Ez a vitamin képes glükózzá alakítani a szénhidrátokat, ami az emberi agy fő energiaforrása. Tehát ha megfelelő mennyiségű B1 vitaminhoz jut a szervezetünk, akkor a szellemi képességeink nagymértékben javulhatnak.
A tiamin könnyen pótolható, mivel szinte minden élelmiszerben megtalálható, de a főzés, sütés melege tönkreteszi a B1 vitamint. A felesleges B1 vitamin mennyiség a vizelettel távozik a szervezetünkből, a szövetekben, szervekben egyáltalán nem tárolódik, ezért minden nap szükséges a megfelelő mennyiség bevitele, pótlása.
Az F vitamin a sejthártya építőanyaga. Ennek hatásai: csökkenti a trombózis és koleszterinképzést, csökkenti a vérnyomást, tágítja a vérereket, csökkenti a koleszterin lerakódást, fokozza az inzulin hatását, súlycsökkenéshez vezet a telített zsírok égetésével, gyulladáscsökkentő és ízületi gyulladás csökkentő hatása van, kedvezően hat az agy működésére, jó közérzetet ad. Az F- vitamin hiánya bőrproblémákat, fertőzésekre való hajlamot, ízületi gyulladást, terméketlenséget vagy teherbeesési nehézséget, érzelmi problémákat- stresszre való hajlamot okozhat.
F- vitamin napi szükséglet: az összes napi bevitt kalória 1%-a.
A Halva termékek a napraforgómagok hideg sajtolásával készülnek, ezért megőrzik a teljes vitamin tartalmukat, így a termék egy egészséges „édesség” amennyiben betartjuk az ajánlott fogyasztási mennyiséget.
