Sokan elképzelni tudnának egyetlen étkezést sem hús nélkül, pedig, mint tudjuk nagyon egészséges, ha bizonyos böjtösebb napokat iktatunk be az életünkben. Hús nélkül is van élet, és nem is olyan rossz. Ez a töltött káposzta biztosan mindenkinek nagyon ízleni fog!
Hozzávalók:
- 1 savanyú káposzta
- 1 hagyma
- 3 evőkanál olaj
- 1 csésze rizs
- 200 gramm gomba
- 1 darab sárgarépa
- 1 darab paprika
- 150 ml paradicsomlé
- 1 csipet só
- bors
- 15 szemes bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor kapor
Elkészítés:
Mossuk meg a káposztát, és szedjük leveire. Ha szükséges, vágjuk ki az eresebb, vastagabb részt belőle. Egy pár káposztalevelet vágjunk vékony csíkokra.
Pirítsuk meg az olajon az apróra vágott hagymát, adjuk hozzá a rizst, a megmosott, és felvágott gombát, és sárgarépát. Kavarjuk össze, öntsük fel egy fél csésze vízzel, és főzzük 15 percig.
Vegyük le a tűzről, fedjük le, és amikor kissé kihűlt, adjuk hozzá a paradicsomlevet, a kockára vágott paprikát, a felvágott petrezselyemzöldet, és a kaprot, sózzuk, borsozzuk.
Vigyázzunk a sóval, mert a savanyú káposzta eleve már sós. Töltsük meg a töltelékkel a káposztákat, tegyük egy vastag falú edénybe, borítsuk be a vékonyra vágott káposztával, szórjuk rá a szemes borsot.
Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, tegyünk rá még egy kevés kaprot, fedjük le, tegyük a sütőbe, és főzzük kb. egy órán keresztül.
