A pitypang virágából készült bor kevésbé ismert ital, viszont nagyon jó hatása van az egészségre. Kiváló vizelethajtó és epehajtó, lázcsillapító hatással rendelkezik, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből és támogatja az anyagcsere folyamatokat.
Támogatja a máj és az emésztőrendszer működését. A pitypang erősíti a testet, előnyös máj- és epehólyag gyulladás, epekőképződés esetén. Aperitifként is fogyasztható, mivel stimulálja a gyomrot, a hasnyálmirigyet, támogatja az emésztést és a vér tisztulását.
Pitypangbor receptje
Hozzávalók:
- Egy 1 literes edényre való mennyiségű pitypangvirág szár nélkül
- 1 kg barna cukor
- 1 citrom
- 4 liter víz
- 1 teáskanál élesztő
Így készítsd el
Tedd a virágokat egy szűrőbe és mosd á őket folyó víz alatt. Rázd le a felesleges vizet és tedd egy magas falú zománcozott edénybe.
Mosd meg a citromod, facsard ki a levét és add a héját a pitypangokhoz.
Öntsd fel az edényt 3,5 liter vízzel és alacsony lángon kezdd el főzni. Hagyd pár percig forrni, majd vedd le a tűzről és 24 órán keresztül hagyd állni.
Másnap tedd oda a cukrot a maradék 0,5 liter vízzel a tűzhelyre és készíts belőle szirupot. Erre öntsd rá a pitypangos oldatot.
Add hozzá a citrom kifacsart levét, fedd le az edényt (pl. befőttes üveg) tartályt egy gézdarabbal és sötét, meleg helyen 2 napig hagyd fermentálódni.
Szűrd le, öntsd át egy üvegbe, aminek a kupakján alakíts ki egy lyukat egy szívószálnak. Azon keresztül távozhat belőle a felesleges szén-dioxid. Fénytől védett helyen tárold.
Egy héten belül öntsd át a folyadékot egy sötét színű üvegbe, jól lezárva. Hagyd állni 4-6 hétig, mielőtt fogyasztod.
Legfeljebb 1 évig eltartató
Fogyasztás: 80 ml pitypangbor naponta 3 alkalommal étkezés előtt, maximum 2 hétig.
