Isteni finom, pihe-puha finomság. A recept Gizi konyhájából származik.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 5 dkg margarin
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- kb. 1 dl tej
- a krémhez:
- 20 dkg kristálycukor
- 25 dkg margarin
- 5 dkg porcukor
- 6 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, négy részre osztjuk. A tésztákat egyenként kinyújtjuk 20×30-as méretűre és papírral bélelt tepsin megsütjük. Előmelegített sütőben, 180 fokon. Nem kell nagyon megsütni, mert akkor törik a lap.
Serpenyőben feolvasztjuk a kristálycukrot, alacsony hőfokon. Ne keverjük, csak rázogassuk! És vigyázzunk a színére is, világos barna legyen, mert keserű lesz, ha túlpirírtjuk!
Amikor a cukor karamellizálódott lehúzzuk a tűzről, hozzáöntjük óvatosan a tejet. (Én előtte felforraltam ) Ekkor a cukor megkeményedik, majd visszatesszük a tűzhelyre és kevergetve tovább forraljuk, míg elolvad a cukor.
Közben a pudingot a maradék egy deci tejben elkeverjük és a karamellhez adva felfőzzük. és kihűtjük.
A porcukrot, vaníliát habosra keverjük a margarinnal, majd a kihűlt karamellás pudinggal összevegyítjük.
Összeállítjuk a süteményt, megkenjük a lapokat úgy, hogy a tetejére is maradjon a krémből.
Végezetül a felső lapot megszórjuk grillázzsal. (Nekem volt itthon készen, de itt van rá a szuper recept.)
Hűtőbe tesszük és pár óra múlva szeleteljük.
(TraRita)
