A hagyományos muszaka igen ízletes és laktató étel, mindemellett gyorsan elkészíthető. Íme a nagymama receptje, amely tökéletes szereplője lehet a családi ebédeknek.
Hozzávalók:
- 2 kg burgonya
- 500 g paradicsomlé
- 400 g tejszín
- 3 tojás
- 1 kg sertéshús (ízlés szerint bármilyen darált húst lehet használni)
- 4 paradicsom
- 4 hagyma
- kapor
- petrezselyem
- só, bors, pirospaprika ízlés szerint
Elkészítése:
Első lépésben főzzük meg a burgonyát 20-30 perc alatt, majd szabadítsuk meg a héjától és szeleteljük fel, közepes vastagságúakra.
Tisztítsuk meg a hagymát, majd egy kis olajon pirítsuk üvegesre, szórjuk meg egy csipet sóval.
Amint látjuk, hogy a hagyma áttetszőre pirult, hozzáadhatjuk a darált húst a paradicsomlével együtt, és keverjük össze.
30 percig keverjük a tűzhelyen, majd ízesítsük sóval, borssal, paprikával.
A végén adjunk hozzá felvágott petrezselymet és kaprot, mielőtt levesszük a tűzhelyről.
Ha mindezzel elkészültünk, következik az összeállítás.
Egy hőálló edényt kenjünk ki olívaolajjal vagy vajjal.
Helyezzünk rá egy réteg burgonyát, majd egy réteg húst, ezt ismételjük meg egészen az utolsó burgonyarétegig.
Egy tálban keverjük össze a tejszínt a tojással, majd tegyük rá a burgonyaréteg tetejére.
Ha szeretnénk, a tetejére is szórhatunk petrezselymet, illetve helyezhetünk rá pár szelet paradicsomot is.
Előmelegített sütőben, 35-45 perc alatt készre sütjük.
