Az elmúlt években a magyar tojásárak drámai mértékben emelkedtek, és a 2025-ös év elején sem mutatkozik egyértelmű enyhülés.
Míg 2021 januárjában tíz tojás átlagosan 442 forintba került, mostanra ez az ár már 930 forint körül mozog, ami több mint 110%-os drágulást jelent. De mi áll a tojásárak emelkedésének hátterében?
Miért nem csillapodnak az árak, és hogyan befolyásolják a globális piaci trendek a hazai helyzetet? Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a tojásárak alakulásának okait, és próbálunk választ találni arra, mikor stabilizálódhat a piac.
Dráguló tojás
A tojásárak az elmúlt években drámaian megemelkedtek, és az idei év elején sem mutatkozik enyhülés. 2021 januárjában még 442 forintért vásárolhattak a magyarok egy tízes tojást, míg 2025 januárjában már 930 forint körül mozog ugyanez az ár. Az emelkedés üteme nem lassult, hiszen 2024 januárjában a tojás még 750 forintba került, de már 2024 nyarán is 697 forint volt a legalacsonyabb ár.
A vásárlók az utóbbi fél évben ismét jelentős áremelkedést tapasztalhattak, és sokan keresnek választ arra, hogy mi állhat ennek a drágulásnak a hátterében.
A tojás árának emelkedése egy összetett piaci folyamat eredménye, amelyet számos tényező befolyásol. A legnagyobb hatást világszinten a madárinfluenza járványának hatása gyakorolja.
A járvány következtében a tojástermelés jelentős része leállt, és az állományok számának csökkentése érdekében világszerte több millió tojót kellett leölni. Ez a globális szűkösség pedig érdemben emelte az árakat.
A madárinfluenza a téli hónapokban a legaktívabb, ezért a közelgő tavaszi és nyári hónapokban várhatóan visszavonul a járvány, és az ellátás lassan stabilizálódni fog.
A hazai tojásárak drágulásához hozzájáruló másik tényező a forint gyengülése. A forintárfolyam csökkenése következtében a takarmány alapanyagaként használt gabonák ára emelkedett, mivel ezeket a világpiacon euróban árazzák.
A drágább takarmány, illetve a magas energia- és munkabérek együttes hatása emeli a tojás árat, mivel minden egyes előállítási költség beépül a végső fogyasztói árba.
A szakértők szerint a következő hónapokban, ha az árfolyam stabilizálódik, és esetleg a forint erősödik, akkor az már érdemben fékezheti a drágulás ütemét. Az árfolyam stabilitása különösen fontos, mivel a hazai gazdaság sok területe – így a tojástermelés is – nagymértékben függ az euró alapú piacoktól.
A tojásárak emelkedésének hátterében nemcsak a hazai tényezők állnak, hanem a globális piac mozgásai is szerepet játszanak.
Az amerikai tojásválság különösen nagy hatással van a világpiaci áramlásokra, hiszen az Egyesült Államokban a madárinfluenza következtében hatalmas tojáshiány alakult ki, amit a piacon belépő külföldi vásárlók igyekeztek kompenzálni. Az USA jelentős mennyiségben vásárol tojást külföldről, így felhajtva az árakat.
A keresletnövekedés globálisan is érezteti hatását, és az amerikai importigény miatt több ország – így Magyarország is – kénytelen magasabb árakat fizetni a beszállítók felé.
A tojásárak alakulása szorosan összefonódik a szezonális kereslettel is. Karácsony és húsvét idején, amikor a tojásfogyasztás megugrik, az árak is jellemzően emelkednek, mivel az ünnepi időszakokban a kereslet jelentősen megnövekszik.
A tojástermelés viszont ciklikus, hiszen télen a tojásrakás kevesebb, míg tavasszal és nyáron a tojótyúkok nagyobb mennyiségben termelnek.
Ezen kívül a háztáji tojástermelés is befolyásolja a piacot, hiszen a kisebb termelők nyáron általában több tojást termelnek, ami csökkenti az árakat.
Azonban, mivel a kiskereskedelmi láncok polcain főként az ipari termelésből származó tojás található, a szezonális hatások még inkább a piaci ingadozásokat okozzák.
A következő hetekben különösen érdekes lesz megfigyelni, hogy húsvét környékén hogyan alakulnak az árak. A globális kereslet és a madárinfluenza hatásai mellett, a piaci mozgások gyorsan reagálnak a keresletnövekedésre.
Mivel az amerikai tojáskrízis továbbra is fennáll, az export lehetőségek miatt várhatóan tovább emelkedhetnek a tojásárak.
