A sóska az egyik legmegosztóbb zöldség lehet az étrendünkben, de ha jól van elkészítve, valóban ínycsiklandó fogás lehet belőle.
Ezúttal a klasszikus sóskamártás receptjét hoztuk el, amely megédesíti a tavaszi és nyári étkezéseket, és akár azoknak is ínyencség lehet, akik inkább a spenótra esküsznek.
Valóban, sokak szerint két táborra osztható az emberiség: a sóska- és a spenótpártiakra. Bár ez némi túlzásnak tűnhet, az étkezési preferenciákban valóban vannak ilyen jellegű megosztottságok. Ám éppen az ilyen ellentétek hozzák igazán mozgásba az ízek világát.
A sóskamártás kiváló példa arra, hogy egy alapvetően megosztó alapanyagból is remek fogást lehet készíteni.
Bár sokan idegenkednek a sóskától, kora tavasszal és nyáron ez a zöldség frissességet és ízletességet vihet az asztalra. Érdemes kihasználni a fagyasztott változat előnyeit is, hiszen így egész évben élvezhetjük a sóskás ízeket.
A sóskamártás elkészítése egyszerű, és az ízek harmóniáját célozza meg az asztalon. A kellemes savanykásságot egy kis tejszín és cukor teszi még üdítőbbé és ízletesebbé.
Fontos azonban, hogy a cukor mennyisége ne legyen túlzott, hiszen könnyen elnyomhatja a sóskára jellemző ízeket.
Hozzávalók:
- 0.5 kilogramm fagyasztott sóskapüré
- 1 deciliter tejföl
- 2 deciliter tejszín
- 3 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál liszt
- Ízlés szerint só
- 3 deciliter víz
Elkészítés:
- A kiolvasztott sóskapürét összekeverjük a vízzel, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd felforraljuk.
- A tejfölt összekeverjük a tejszínnel és a liszttel, majd ezzel sűrítjük a mártást, további 5 percig főzve alacsony lángon, míg elkészül.
Ez a recept nemcsak azoknak szól, akik kedvelik a sóskát, hanem egyaránt ajánlott a spenótpártiaknak is. Próbáljuk ki bátran, és élvezzük az ízek harmóniáját az asztalon!
