Hirdetés
A kókuszliszt a búzához képest nem tartalmaz glutént, ezért számos egészségügyi hatással rendelkezik. Nyugodtan alkalmazhatják a gluténérzékenyek is.
Alacsony a glikémiás indexe, fehérjét, és jó zsírokat tartalmaz. A kókusztej készítése során, a fennmaradó anyagból nyerik a kókuszzsírt. Egy negyed csésze kókuszliszt 120 kalóriát tartalmaz, 4 gramm zsírt, 16 gramm szénhidrátot, és 2 gramm cukrot, 4 gramm fehérjét, és 10 gramm rostot.
Hirdetés
Ezért érdemes kókuszlisztet fogyasztani:
- nem tartalmaz glutént
- olcsóbb, mint a többi csonthéjas lisztje, és szinte bármelyik szupermarketben megtalálható
- alacsony a szénhidrát tartalma
- magas a rosttartalma
- kiváló fehérjeforrás, helyettesíthetőek vele a szójatermékek
Így készítsünk finom kókuszlisztes kenyeret!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 6 evőkanál kókuszzsír
- ¾ csésze kókuszliszt
- fél teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- minden kanál liszthez 1 evőkanál víz
- 1 evőkanál Xilit, vagy más természetes édesítőszer
Elkészítés:
verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót. Alaposan kavarjuk össze, majd tegyük egy formába, és süssük kb. 25 percig a 170 fokra előmelegített sütőben.
Hirdetés
