Amíg csak a mindennapi ebédhez kell hagymát szeletelnünk, még kibírjuk, hogy csíp, és patakokba ömlik tőle a könnyünk, de, ha eljön a befőzések ideje már nehezebben viseljük a nagy mennyiségű hagyma pucolását.
Sajátítsuk el az alábbi technikát, és többé sosem fog folyni a könnyünk hagymatisztítás közben. Mindenkinek megvan a saját módszere, hogy hogyan szokta a hagymát tisztítani, nincs olyan, hogy egyetlen helyes módszer létezzen. Azonban, amit az alábbi videóban láthatunk, azért jó, mert segítségével elkerülhetjük, hogy patakokban ömöljön a könnyünk, amikor a hagymát tisztítjuk.
Egy híres séf, Jack Scalfani megmutatja, hogyan kell gördülékenyen hagymát tisztítani.
Az első, és legfontosabb dolog, hogy fordítsuk fejjel lefelé a hagymát, és az alján, ahol a bajusz rész található egy éles kés segítségével mélyebben vágjuk be, majd vágjuk körbe.
Ezután egy mozdulattal vegyük ki ezt a kivágott részt, hiszen ez a bűnös azért, hogy könnyezünk hagymavágás közben.
A bajusz alatt található friss csíra annyira gazdag illóolajokban, és kénben, hogy egyből megerednek tőle a könnycsatornáink.
De, ha kivettük ezt a részt, akkor már nyugodtabban, könnyezés nélkül vághatjuk fel a hagymát.
Nézzük meg a videót, próbáljuk ki ezt a módszert, és, ha bevált, osszuk meg ismerőseinkkel is.
