Napjainkban ezerféle sajtot kínálnak az üzletek polcain, vásárokon, piacokon. Úgy tartják a legjobb, ha az őstermelőtől vásároljuk meg a sajtot, de mi van akkor, ha nincs közelünkben egyetlen termelő sem.
Fontos, hogy áldozzunk egy kicsit több pénzt arra, hogy minőségi sajtot vásároljunk, ugyanis nem mindegy, hogy milyen táplálékot juttatunk a szervezetünkbe.
Hogyan tudjuk megállapítani, hogy milyen sajttal van dolgunk? Első ránézésre egyáltalán nem lesz könnyű kiszűrni a minőségtelen sajtot, hiszen nagyon jó imitációk léteznek már.
A minőségi sajt nem tartalmaz pálmaolajat, tejport, szóját, stabilizátorokat, vagy tartósítószert. Ha ezeket látjuk az összetevők között, meg ne vegyük.
Sajnos sokszor egyáltalán nem lehet külső ránézésre megállapítani, hogy milyen sajttal van dolgunk.
És a rossz hír az, hogy van, amikor a címkén sincs minden összetevő pontosan feltüntetve, vagy ködösítenek.
Vegyünk meg a sajtból egy kisebb darabot, vigyük haza, vágjunk belőle egy szeletet.
A levágott szeletet hajtsuk meg derékszögbe, és, ha eltörik, akkor biztosan hamisított sajttal van dolgunk. Az igazi sajt soha nem fog eltörni a meghajlítástól.
