Hirdetés
Ha csirkehús evés után rosszul érzed magad, azt jelenti, hogy allergiás vagy rá. Vannak olyan élelmiszerek, melyek magas hisztamintartalommal rendelkeznek, ezért az arra érzékenyeknél allergiás reakciókat válthatnak ki.
A csirkehúsnak nem túl magas a hisztamintartalma, azonban mégis allergiát okozhat.
Hirdetés
Vannak olyan élelmiszerek, melyeknek sokkal magasabb a hisztamintartalma, mint például a savanyú káposzta, joghurt, kefir, penészes sajtok, alkohol, ecet, kolbász, halak, tenger gyümölcsei.
Közepes hisztaminszinttel rendelkezik a spenót, padlizsán, gomba, paradicsom, konzerv zöldségek, szárított gyümölcsök, avkádó, eper, papaya, ananász. Vannak olyan élelmiszerek, melyek nem tartalmaznak hisztamint, de mégis a szerveztebe jutva allergiát válhtanak ki: csokoládé, dió, nyers tojásfehérje, sertéshús.
Alacsony hisztamintartalmú élelmiszerek: feldolgozatlan hús, frissen halászott hal, csirke, pulyka, krumpli, máj.
Így kerülhetjük el az élelmiszerallergiát:
- ne fogyasszunk konzerv élelmiszereket
- csökkentsük a fermentált élelmiszerek fogyasztását
- frissen fogyasszunk mindig az élelmiszereket
- olyan ételeket fogyasszunk, melyek nem tartalmaznak sok allergént
- tároljuk az ételt mindig a hűtőszekrényben
Hirdetés
