Vess egy pillantást az alábbi receptre! Ez a legfinomabb sajtos-burgonyás tócsni!
A burgonya egy rendkívül sokoldalú gumó, amelyből finomabbnál finomabb fogásokat lehet készíteni. Hihetetlen, de több mint 4 ezer burgonyafajt tartanak számon a világon, és több száz recept közül is válogathatunk, ha megkívánnánk ezt a zöldséget.
A következőkben a legfinomabb burgonyás tócsni, vagy palacsinta receptjével ismerkedhetünk meg. Íme!
Szükség lesz:
A tócsnihoz:
- 3, felkarikázott zöld hagymára
- ½ bögre (50 g) reszelt Cheddar-sajtra
- ½ bögre (50 g) reszelt parmezánra
- 900 g meghámozott, lereszelt burgonyára
- 0,5 fokhagymaporra
- 1 teáskanál (5 g) sóra
- friss őrölt fekete borsra
- ¼ bögre (30 g) lisztre
- 2 felvert tojásra
A szószhoz:
- 120 g tejfölre
- 20 g fokhagymás chiliszószra
Elkészítés:
A lereszelt burgonyát csavarjuk egy konyharuhába, majd alaposan préseljünk ki minél több levet belőle. Ezután mehet egy tálba, jöhetnek rá a sajtok, a fűszerek, a hagymakarikák, a két felvert tojás, a liszt.
Az egészet keverjük össze, majd forró olajos serpenyőben süssünk kis helyes palacsintákat. Ha megsültek, szedjük ki törlőpapírral bélelt tálba, majd a tejfölös, chilis szószba mártogatva melegen fogyasszuk el.
