Az egyik legfontosabb alapvető zöldségféle, amely a magyar emberek étrendjének szerves része és kell is, hogy az legyen. Érdemes bio gazdálkodásból beszerezni, aminél már csak az lehet jobb, ha magunknak termesztjük meg.
Nagyon jó dolog, ha rendszeresen főzünk vele, beletesszük levesekbe, főzelékekbe, savanyúságba, felhasználjuk köretként vagy akár süteményekbe is. Ne hagyjunk fel ezzel a jó szokásunkkal.
Azonban arról sem szabad megfeledkezni, hogy minden zöldség és gyümölcs akkor tudja legjobban kifejteni az egészségvédő hatását, ha nyersen fogyasztjuk el.
Ajánlott minden nap elropogtatni néhány nyers répát, de ha az jobban esik, akkor lereszelni és salátaként megenni. Bár elég kemény a húsa, de turmixolással is megpróbálkozhatunk és bátran beletehetjük gyümölcs- és zöldségturmixokba is.
Egy dolog, amit érdemes megjegyezni – sose hámozd meg!
Ez azért lényeges, mert a héj részben és közvetlen alatta találhatóak legnagyobb koncentrációban a vitaminok és ásványi anyagok, így azokból nagyobb mennyiséget juttathatsz be a szervezetedbe.
Az egyik legjobb forrása a karotinnak, amely egy erős antioxidáns anyag, segíti a szervezetet a szabadgyökök hatástalanításában, megvédi a sejteket az öregedéstől, daganatellenes hatással is rendelkezik. A karotin az A-vitamin előalakja is. Van még benne említésre méltó mennyiségben B1 és B2-vitamin, biotin és folsav is. Ásványi anyagok közül kálium, nátrium, foszfor, magnézium, kalcium.
Persze fogyasztás előtt fontos, hogy alaposan megmossuk és eltávolítsuk a látható és a láthatatlan fizikai és biológiai szennyeződések, fertőző ágensek nagy részét.
Immunrendszer erősítés esetén javasolt legalább 10 napig fogyasztani nyersen egészben vagy turmix, sárgarépalé formájában.
