Nem mindig tudjuk úgy kiszámítani, hogy pontosan annyi ételt főzzünk, hogy meg is tudjuk enni egyszerre. Ez néha jó, hiszen örülünk neki, hogy másnapra is marad elegendő, másrészt meg rossz, mivel vannak olyan élelmiszerek, amelyeket nem ajánlott újramelegíteni.
Nézzük, melyek az ételek, amelyeket jobb, ha nem melegítünk újra másnap!
1.Krumpli
A burgonyát mindig fogyasszuk frissen, nem ajánlott újramelegíteni, mert nagyon káros lehet. Egyszerre csak annyit készítsünk belőle, amennyit meg tudunk enni.
2.Rizs
Tanulmányok alapján kimutatták, hogy a szobahőmérsékleten tárolt rizsben, olyan mikrobák fejlődnek ki, amelyek a melegítésnek is ellenállnak. Ne fogyasszuk másnap a rizst.
3.Tojás
A megfőzött, vagy sütött tojást aznap együk meg, másnapra megváltozhat a szaga, az íze, és akár gyomorrontást is okozhat.
4.Csirke
Az újramelegítés hatására a csirke fehérje összetétele megváltozik, és nehezen emészthetővé válik. Inkább fogyasszuk másnap hidegen, vagy csak épp langyosítsuk meg, ne forraljuk.
5.Gomba
Ne melegítsük fel, mert megváltoztatja az ízét, és puffadást, vagy gyomorfájást is okozhat.
6.Zeller
Az újramelegítés során a benne található nitrátok nitritekké alakulhatnak. Vegyük ki a levesből a zellert, úgy melegítsük fel a levest, majd tegyük vissza a zöldséget.
7.Fehérrépa
Soha ne melegítsük újra, mert nagyon káros lehet.
8.Spenót
Az elkészítés után azonnal fogyasszuk, mivel, ha újramelegítjük, káros lesz a nitrittartalma. A legjobb lenne salátákba keverve nyersen fogyasztani.
9.Cékla
Fogyasszuk nyersen, mert különben a nitritekkel meggyűlhet a bajunk.
10.Saláta
Bár leginkább nyersen fogyasztjuk, de, ha levest készítünk belőle, akkor ne melegítsük újra.
