Ilyen finomat még te sem kóstoltál, az biztos. A bodzalekvár egy újragondolt változatát fogjuk veled megosztani, amihez nem a bogyókat, hanem a virágokat kell felhasználnod.
Igazi frissítő, nyári ízvilág, amiből érdemes lesz megmenteni néhány üveggel a zordabb napokra.
Rebarbarás bodzalekvár recept
Egy üveg lekvárhoz ezekre lesz szükség:
- 4-5 bodzavirág
- 40 dkg rebarbara (kisebb kockákra vágva)
- 280g cukor/xilit/eritrit
- 1/2 citrom frissen facsart leve
Elkészítés:
1#
Az elrakáshoz használt üvegeket először fertőtlenítsd, főzd ki.
2#
Tedd bele a bodzavirágokat és a rebarbara darabokat egy üveg tálba, majd a cukrot/édesítőt szórd rá a tetejére. Takard le, hagyd így 12 órára. Ezután keverd át és ugyanennyi időt még hagyd pihenni letakarva.
3#
Ezután tedd bele az egészet egy lábasba és melegítsd addig, amíg a cukor felolvad, majd újabb 12 órára tedd állni egy letakart tálba.
4#
Ezután tedd vissza az edénybe, add hozzá a citromlevet és főzd egy órán keresztül, folyamatosan kevergetve, amíg jó sűrű nem lesz.
5#
Ha készen vagy, akkor töltsd át befőttes üvegbe és szorosan csavard rá a tetejét. Fejjel lefelé, száraz duntszban hagyd állni.
Ha tetszett a cikk, kérlek, ne felejtsd el megosztani ismerőseiddel!
