Ez a hatása.
Átgondoltam és sokat változtattam a régi receptemen. Így gyorsabban készül el és a diétázók vagy gyenge gyomrú családtagok is bátran fogyaszthatják.A fogyókúrázóknak is tökéletes ez a töltött paprika.
A paprikának még főzve is emésztéssegítő ereje van, a paradicsomlé szintén jó hatással van az emésztésre és méregtelenít is. A házilag eltett paradicsomból készülő szószba egyáltalán nem teszek cukrot . Már semmivel nem sűrítem a szószt, nem kerül bele liszt, ez is könnyebbé, egészségessé teszi majd az ételt.
A töltelékbe nem kell rizst tenni, ha valaki a fogyókúrájába akarja beilleszteni a töltött paprikát. Amikor majd elkészül nem tálalok mellé se burgonyát, se kenyeret, így tényleg kalóriaszegény lesz ez az egytálétel. Zellert is teszek a főzés végén a lébe és tálaláskor az ételre . Ez a zöldség jótékony hatással van a koleszterinszintre és a vércukorszintre is.
4 személyre:
4 paprika (lehet fagyasztott is)
1- 1,5 liter paradicsomlé
35-50 dkg darált hús (pulykából még könnyebb lesz az étel)
1 adag főtt rizs (elhagyható)
1 tojás
pirospaprika
1 fej hagyma
1 nagy csomó zeller
bazsalikom
oreganó (elhagyható)
só, bors
A hagymát kicsi zsíron megfonnyasztom majd ráöntöm a házi paradicsomlét és még forrás előtt kóstolom és sózom.( Nekem van eltéve fűszeres lé is pontosan a töltött paprika kedvéért.) Előkészítem a darált húst, sózom, borsozom, pici pirospaprika és zeller is kerül bele. Egy tojás kell, hogy összefogja. Van amikor teszek bele főtt rizs és avval keverem össze a tölteléket, de nagyon finom lesz rizs nélkül is az étel.
Amire rotyogni kezd a szósz betöltöm a paprikákat. Egyesével óvatosan beleeresztem a paradicsomlébe őket. Amikor újra felforrt jöhetnek a vizes kézzel összegyúrt gombócok. 25-30 perc múlva elzárom a gázt és ilyenkor teszem bele a fűszereket, a bazsalikomot, a zellert és aki szereti dobjon a fazékba egy kevés oreganót is. 5 perc múlva tálalom az ételt . Friss zellert is szórok rá és máris fogyasztható az egészséges és nagyon finom töltött paprika.
blikkruzs.blikk.hu
