Ha egy nagyon finom desszertre vágyunk, ami annyira könnyű és finom, hogy nincs olyan ember, aki ne imádná, akkor itt a recept! Ezért ugyanis az egész világ bolondul és mindenki ismeri a Japán sajttortát.
Csupán 3 dolog kell az elkészítéséhez, nagyon egyszerű elkészíteni, szóval a kezdő szakácsok számára is gyerekjáték lesz. Az elkészítési idő körülbelül egy órát vesz igénybe, de az ízek kárpótolnak majd minden fáradtságot.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 120 g fehér csokoládé (vagy étcsokoládé)
- 120 g sótlan krémsajt
Elkészítés:
Válasszuk ketté a tojások fehérjét és sárgáját. A tojások fehérjét tegyük a hűtőbe. Ezalatt az idő alatt a fehér csokoládét gőz felett olvasszuk fel, adjuk hozzá a krémsajtot és a tojássárgáját, majd keverjük jó alaposan össze. Vegyük ki a fehérjét a hűtőből és verjük kemény habbá. Végül keverjük össze a két keveréket. Egy 15 cm átmérőjű tepsi alját kenjük meg egy kevés olajjal és öntsük bele a keverékünket. Mozgassuk meg többször is, hogy távozni tudjon a levegő a tésztából.
Egy nagy méretű tepsi közepébe helyezzük a kis tepsit és a nagyobbat öntsük fel vízzel (lásd. videó). 15 percen át 170 fokon, majd újabb 15 percig 160 fokon süssük, majd kapcsoljuk ki a sütőt és hagyjuk bent további 15 percre.
Végül vegyük ki a sütőből, várjuk meg amíg kihűl, szórjunk rá porcukrot és kész.
Jó étvágyat hozzá!
Szerző: tudasfaja.com
