Bár április közepére jelentősen lehűlt az idő, az hónap első fele szinte nyárias meleget hozott Magyarországon.
Ha a hideg után májusban hasonló időjárás várható, akkor sokan már az idei hónapban elkezdhetik a grillszezont.
Azonban fontos figyelmet fordítani arra, hogy megfelelő grillezőt vagy BBQ készüléket válasszunk, mert rossz választás esetén könnyen kedvünket szegheti az első sütési élmény.
Mi a különbség a grill és a BBQ között?
A grill és a BBQ közötti alapvető különbség abban rejlik, hogy míg a grillezésnél a húst közvetlen, magas hőmérsékleten sütjük, addig a BBQ-nál az indirekt, alacsonyabb hőmérsékleten történő sütés a jellemző.
Emellett fontos megérteni, hogy a megfelelő felszerelés kiválasztása kulcsfontosságú a sütési élmény és az eredmény szempontjából.
Hogyan válasszunk megfelelő készüléket?
A készülékválasztásnál fontos figyelembe venni a hőforrást és a sütési módszert. A gázgrillek könnyen használhatók és szabályozhatók, míg a gömbgrilleknél a szenes sütés hozzáadja a füstös ízeket.
A szmóker (smoker) készülékek az alacsony hőmérsékleten történő sütésre specializálódtak, és igénylik a gyakorlatot és tapasztalatot. Fontos, hogy a készülékvásárlásnál ne csak az árat nézzük, hanem a minőséget is.
Mennyibe kerülnek a készülékek?
A gázgrillek ára széles skálán mozog, az olcsóbb kemping grillsütőktől a prémium modellekig. A gömbgrillek viszonylag stabil árszinten vannak, de a jobb minőségű darabokért már többet is fizethetünk.
Az offset smoker készülékek bekerülési ára magasabb, és jó minőségű gépekért akár több millió forintot is ki kell adnunk. Az otthoni pizzakészítésre szolgáló sütők is egyre népszerűbbek, áruk pedig 100-300 ezer forint között mozog.
A hús minősége mindenek előtt
A sütési élmény és az eredmény szempontjából kiemelten fontos a jó minőségű hús kiválasztása. A BBQ esetében a nagyobb, zsírosabb húsrészek kifejezetten előnyösek, míg a grillezésnél inkább a prémium húsrészeket részesítik előnyben.
Összegzés
A grillezés és BBQ készülékek kiválasztása előtt alaposan mérlegeljük az igényeinket és a lehetőségeket. Fontos, hogy a gép megfelelően illeszkedjen a sütési technikához és a felhasználói igényekhez.
Ne feledjük, hogy egy rosszul megválasztott készülék könnyen elronthatja az első sütési élményeket, így érdemes időt szánni a választásra és körültekintően eljárni.
A jó minőségű alapanyagok és a megfelelő felszerelés garantálja a sikeres sütéseket és a kellemes időtöltést a szabadban.
