Sok háziasszony nem is próbálta még így! Te ismered ezt a fajta lekvárfőzést ?
A szilvalekvárt nagyanyáink módszerével a legegyszerűbb készíteni. Egy nagy lábas kenjünk ki egy deciliter tíz százalékos ecettel.
Ez kell ahhoz, hogy ne égjen le a lekvár. Öt kiló tiszta, feldarabolt szilva kerül rá, majd ízlés szerint 50-80 dkg cukor. Éjjel így álljon és reggel tegyük be a sütőbe, alacsony, olyan 150 fokos hőmérsékletre.
Megkeverni nem szabad ! 8-10 óra múlva, amikor már finom lekvárillatot érzünk vegyük ki és keverjük.
Ekkor viszont 20 percen át kell folyamatosan kavarni. A napszakokat megcserélhetjük, vagyis álljon a cukorral nappal és legyen a meleg sütőben egész éjjel.
Ezt a módszer jó úgy is, ha a tűzhely felső rózsáján készítjük a lekvárt.
Amikor kész üvegekbe kanalazzuk és fejjel lefelé tesszük a konyhapultra. Kihűlés után talpra állítva pakoljuk a kamrába. 2-3 évig is tökéletes ízű marad ez a szilvalekvár!
