Az egyik legkönnyebben hozzáférhető teljes értékű fehérjeforrás a tojás, amely tele van rengeteg alapvető tápanyaggal, amelyre a szervezetünknek szüksége van, mint A-, B12- és D-vitamin, vas, valamint kolin.
Elmondható róla, hogy nagyon sokoldalúan felhasználható, el sem tudjuk képzelni, hogy mennyiféle étel készíthető belőle, legyen az sós vagy édes. A koleszterinről terjengő álinformációk ne tántorítsanak el a fogyasztásától.
Tápanyagtartalom 1 tojásra számítva:
• 72 kalória
• 0 g szénhidrát
• 6 g fehérje
• 5 g teljes zsírtartalom
• 1,5 g telített zsír
• 0g rost
• 0 g cukor
• 69 mg kálium
• 6 mg magnézium
• 28 mg kalcium
• 0,8 mg vas
• 99 mg foszfor
• 0,08 mg B6-vitamin
• 0,45 mcg B12-vitamin
• 270 NE A-vitamin
• 41 NE D-vitamin
Egészségügyi hatásai
Agy egészségének támogatása
A tojások ellátják a szervezetet kolinnal, amely a memória, a hangulat és az izomműködés szabályozásában játszik szerepet. A terhesség alatti kolin bevitel kritikus a magzat agyi fejlődése szempontjából és segít megelőzni a születési rendellenességeket.
Vörösvérsejt képzés
A B12-vitamin egy másik fontos tápanyag, amely a vörösvértestek képződéséhez, a neurológiai funkcióhoz és a DNS-szintézishez szükséges. A B12-vitamin szinte kizárólag állati eredetű termékekben található meg, ezért vegetáriánusoknak nagy segítség, ha tojást fogyasztanak a B12 bevitelhez.
Testsúly kordában tartása
Kutatások szerint a magasabb fehérjetartalmú ételek tovább tartanak minket jóllakottan, így a gyakori evést és a túlevést is megelőzhetjük.
Szem egészsége
A tojások luteint és zeaxantint is tartalmaznak, amelyek olyan karotinoidok, amik szerepet játszanak a szem egészségének fenntartásában, emellett a kutatások azt bizonyítják, hogy a lutein hatással lehet a gyermekek és felnőttek szellemi fejlődésére.
Egészségesebb csontok
A tojás azon kevés élelmiszer közé tartozik, amely természetes D-vitamin forrásnak számít. A D-vitamin kiemelkedően fontos a kalcium felszívódásában, az egészséges csontok képződésében, az immunrendszer megfelelő működésében és a gyulladáscsökkentésben.
Jó fehérjeforrásnak számít?
A tojás teljes értékű fehérjét tartalmaz, amely mind az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, ráadásul olyan arányban, amelyben a szervezetnek arra szüksége van, hogy az izmokat és az egyéb szöveteket fel tudja építeni.
Megemeli a koleszterinszintet?
A jelenlegi bizonyítékok azt mutatják, hogy az étrendi koleszterin nem válik automatikusan vérkoleszterinné, ami azt jelenti, hogy a mérsékelt mennyiségű tojás fogyasztás nem befolyásolja a legtöbb beteg egészségi állapotát.
Csak a fehérjét javasolt megenni?
Ne dobd el a sárgáját, hiszen az tartalmazza a tojásban található tápanyagok legnagyobb részét. Egészben fogyaszd el.
Mennyit szabad enni belőle?
Jelenlegi kutatások szerint a napi 1-2 db tojás fogyasztása nem jár káros egészségügyi hatásokkal.
