Az alábbiakban azt fogjuk számba venni, hogy miként használhatjuk ki maximálisan a méz, és a fűszernövények gyógyító erejét.
A méz antibiotikus, antiszeptikus, gyulladásgátló, gomba-és vírusellenese tulajdonságokkal rendelkezik.
Terápiás tulajdonságait szinte lehetetlen mind felsorolni. Fogyasszunk belőle minél többet, hatóerejét pedig sokszorozzuk meg a gyógy-és fűszernövények hozzáadásával.
Tegyünk a mézbe szárított fűszernövényeket, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni legalább egy héten keresztül. Ha friss növényeket tennénk a mézbe, akkor jó, ha hűtőszekrényben tároljuk, mivel magas víztartalmuk miatt könnyen penészedést okozhatnak.
250 ml-nyi mézhez adjunk 2 evőkanál szárított fűszernövényt, vagy fűszerkeveréket. Keverjük jól össze, és zárjuk le.
Hagyjuk egy héten át állni, de minden második nap fordítsuk fejjel lefele, majd vissza, annak érdekében, hogy jól átjárja a mézet a gyógyító aroma.
Ezután melegítsük fel a mézet, szűrjük le, majd a tiszta mézet öntsük vissza az üvegbe. A megszokott módon használjuk, lehetőleg napi rendszerességgel.
Mire használjuk az ízesített mézet?
Levendula és kardamon: joghurtok, fagylaltok, gyümölcsturmixok ízesítéséhez.
Gyömbér és citromhéj: teába, alkoholmentes italokhoz. Serkenti az emésztést, és erősíti az immunrendszert.
Rozmaring és narancshéj: salátaöntetekhez, grillezett vagy pácolt ételekhez.
Paprika és zsálya: sajthoz (brie), vagy szeletelt almához.
Szárított alma és fahéj: forró teához, zabpehelyhez, tortillához, mézes sütemények készítéséhez.
