Már nagyapáink esküdtek rá, hogy a fent említett trió a legjobb vírusölő szer, és, ha ezeket fogyasztjuk, kisebb az esélye, hogy megfázzunk, vagy legyőzzenek a betegségek.
A szalonna az egyik legjobb immunrendszer erősítő élelmiszer. Egy ún. arachidonsavat tartalmaz, amely serkenti a szervezet védekező mechanizmusait.
Ezáltal ellenállóbbak lehetünk bizonyos betegségekkel szemben. Ha még hagymát is fogyasztunk a szalonna mellé, akkor sokkal nagyobb védelmet biztosíthatunk a szervezetünknek.
A hagyma 36 elemet tartalmaz a periódusos táblázatból. A szakemberek szerint egy kevés pálinka fogyasztása is ajánlott a hagyma és a szalonna mellé.
Ez nem csak az emésztést serkenti, a koleszterin lerakódásától is megvéd. Azonban, mindig tartsuk szem előtt, hogy csak mértékkel fogyasszuk.
Az alábbiakban megmutatjuk, hogy pácolhatunk finom szalonnát otthon mi magunk.
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertéshas
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál húshoz való fűszerkeverék
- 4 cikk fokhagyma
Elkészítés:
1.Vágjuk a húst kisebb darabokra. Tisztítsuk meg, és zúzzuk szét a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk meg a húst, szórjuk meg a fűszerkeverékkel, és dörzsöljük jól be a szétzúzott fokhagymával.
2.Tegyük mindenik húsdarabot egy tiszta nejlonzacskóba. Nyomkodjuk ki belőle a levegőt, és kössük be. Tegyük egy nagyobb lábasba a bezacskózott húsokat, töltsük fel vízzel, majd tegyük oda kis lángon főni. Két órán keresztül főzzük.
3.Vegyük le a lábast a tűzről, majd hagyjuk kihűlni a szalonnát, de ne öntsük le róla a vizet.
4.Mikor kihűlt, öntsük le róla a vizet, vegyük ki a zacskóból, majd borítsuk be egy nagy darab alufóliával. Tegyük a hűtőbe néhány órára.
