Ha vendégségben vagyunk hivatalosak igyekszünk mindig a legjobban sikerült süteményünket, vagy a legmutatósabb ételünket elkészíteni. Ha nem akarsz te lenni a századik, aki rántott húst visz, inkább készítsd el ezt a mutatós hidegtálat!
Hozzávalók:
- 800 gramm halfilé
- 2 hagyma
- 1 kötés kapor
- 2 tojás
- 1 evőkanál vaj
- 3 sárgarépa
- 100 gramm aszalt szilva
- 300 ml tej
- 1 evőkanál zselatin
- 3-4 cherry paradicsom
- só, bors
- majonéz
Elkészítés:
1.Az aszalt szilvát öntsük fel vízzel, és hagyjuk ázni.
2.Egy sárgarépát vágjunk vékony karikákra, a másik kettőt pedig reszeljük le. Vágjuk apróra a hagymát, a halfilét pedig vágjuk kis darabokra.
3.Vágjuk kis darabokra az aszalt szilvát, aprítsuk fel a kaprot.
4.Vajazzunk ki egy őzgerinc sütőformát, majd béleljük ki sütőpapírral. Legalul helyezzük el a karikára vágott sárgarépákat, majd erre a halfilé darabokat. Sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a zselatinnal.
5.Ezután tegyük rá a aszalt szilvát, majd a hagymát, és a kaprot. Addig rétegezzük, amíg elfogy az összes hozzávaló. A legvégén borítsuk be a reszelt sárgarépával.
6.Verjük fel a tojást egy kis sóval, és borssal. Öntsük rá a massza tetejére, és a sárgarépát kissé nyomkodjuk meg egy villával.
7. Előmelegített sütőben süssük 40-50 percig. Hagyjuk kihűlni, majd borítsuk ki egy tálcára, és távolítsuk el róla a sütőpapírt. Tálalás előtt tegyük 1-2 órára a hűtőbe. Díszítsük majonézzel, és paradicsommal.
