Amikor valamit vásárolunk, előfordulhat, hogy nincs feltüntetve a terméken a csomagolás időpontja, éppen ezért nem biztos, hogy pontosan meg tudjuk állapítani, hogy mennyire friss az illető élelmiszer. Leginkább a húsok esetében nagyon fontos, hogy csak friss terméket fogyasszunk.
Az alábbiakban egy olyan trükköt mutatunk, mely segítségével pár másodperc alatt könnyen megállapíthatjuk, hogy mennyire friss az illető hústermék.
A csomagolásra többnyire sosincs feltüntetve az az információ, hogy mikor vágták le a csirkét. Ebből kifolyólag, hiába írja, hogy meddig tart a szavatossága, azt nem tudhatjuk, hogy megvásárláskor mennyire friss.
Curtis Stone a híres szakács elárulja, hogy hogyan tesztelhetjük a csirkehús frissességét. Nyomjuk meg egy ujjunkkal a húst, ha friss, akkor a nyomás hatására egyből visszaugrik, ha már régebb volt levágva, akkor több ideig úgy marad benyomódva.
Ha lehetséges, vásároljunk direkt a gazdáktól frissen vágott egész csirkét, ne előre becsomagolt, fóliázott, és lefagyasztott példányt.
Ha előre csomagolt példányt vásárolunk, fontos a csirke színére is odafigyelnünk. Mindig azt vegyük, ami még üde, rózsaszínes, amelyik már kezd sárgás lenni, azt jelzi, hogy több ideje áll a fólia alatt.
Ha bőrös csirkét veszünk, akkor jól jel, ha a szép sárgás, zsíros példányt találunk.
Az alábbi videóban láthatjuk pontosan, hogy hogy néz ki a friss, fogyasztásra tökéletesen alkalmas csirkehús.
