A csirkemáj nagyon sok vitamint, ásványi anyagot, enzimet, és aminosavat tartalmaz. Sokan nem szeretik erőteljesebb illata, és karakteres íze miatt, azonban nem árt, mielőtt ítélkeznénk, ha közelebbről megismerkednénk a csirkemájjal. Ha megfelelő képpen készítjük el, és fűszerezzük, akkor a csirkemáj az egyik legfinomabb, és legtáplálóbb eledel lehet.
Nézzük, miért egészséges a csirkemáj!
-annyi fehérjét tartalmaz, mint például a csirkemell
-nagyon gazdag B-vitaminban, erősíti az immunrendszert, serkenti a keringést, és jó hatással van a bőr-és a haj egészségére
-sok benne a foszfor, a magnézium, és a vas
-javítja az emésztést
-szabályozza a pajzsmirigy működését
-javítja a memóriát
-visszér, és trombózis esetén ajánlott csirkemájat enni, hiszen normalizálja a véralvadást
-nyugtató hatása
-metionin tartalma miatt megakadályozza a rák kialakulását
-csökkenti a csontritkulás kialakulásának esélyét
Miért előnyös a nők számára?
Sok folsavat tartalmaz, ezért a várandóság ideje alatt ajánlott sok csirkemájat fogyasztani. Cinktartalma miatt szabályozza a hormonális egyensúlyt, és mérsékeli a várandóság alatt problémák kialakulását.
Miért előnyös a férfiak számára?
Az idős afrikaiak úgy tartják, hogy ajánlott minél több csirkemájat fogyasztani, hiszen Patontév-sav tartalma miatt szabályozza a mellékvese működését, és a tesztoszteron termelődést.
Miért előnyös fogyókúra ideje alatt fogyasztani?
Nagyon alacsony a kalóriatartalma, 100 gramm nyers csirkemáj 136-138 kalóriát tartalmaz. Sütve pedig 171-173 kalória van benne. Ezenkívül pedig fehérje (58-59%), zsír (37-38%), szénhidrát (2-3%) van benne.
