A pitaszerű kenyérlapok nagyon laktatóak, egyszerre akár egy is elég lesz belőlük. Gyorsan el lehet készíteni, ízletes, és sokkal egészségesebb, mint a bolti kenyér. Mivel könnyű elkészíteni, minden nap friss adagot varázsolhatunk belőle a reggeli asztalra.
Hozzávalók:
- 1 kg fehér, vagy teljes kiőrlésű liszt
- egy csipet só
- 40 gramm élesztő
- köménymag
- 2 evőkanál olaj (napraforgó vagy olíva)
- egy kevés meleg víz
Elkészítés:
1.Szitáljuk a lisztet egy nagyobb tálba, vájjunk egy lyukat a közepébe.
2.Oldjuk fel a melegvízben az élesztőt. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál lisztet, takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk pihenni langyos helyen 15 percig.
3.Öntsük az élesztős keveréket a lisztbe vájt mélyedésbe. Szórjuk rá a köménymagot.
4.Egy kanál segítségével keverjük össze, majd öntsük rá az olajat. Ha a massza túl híg lenne, adjunk hozzá egy kevés lisztet még.
5. Formázzunk egy kisebb cipót a masszából, fedjük le a tiszta törlőruhával, és meleg helyen hagyjuk kelni egy keveset.
6.Egy óra múlva kb., mikor duplájára nőtt a massza, formázzunk kisebb cipókat belőle.
7. Nyújtsunk vékony lapokat a cipókból, majd süssük meg egy felforrósított kevés olajjal kikent serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára.
8. Tároljuk egy törlőruhába csomagolva őket, mikor kihűltek már fogyaszthatjuk is.
