Az egészséges étrend és életmód elengedhetetlen a hosszú és betegségmentes élethez.
Egyes napi szokások azonban lehet, hogy észrevétlenül súlyos egészségügyi kockázatokat hordoznak magukban. Robert Thomas onkológus szakorvos a Bedford és az Addenbrooke’s kórházakból olyan szokásokra hívja fel a figyelmet, amelyekről sokan nem is sejtik, milyen veszélyeket rejtnek. Az egyik ilyen szokás, amit érdemes megvizsgálni, az égett pirítós reggeli.
Az égett pirítós, noha népszerű reggeli opció, olyan veszélyeket hordozhat, amelyekre ritkán gondolunk. A hő hatására a keményítőtartalmú vagy cukros ételek, például a kenyér, a grillezés vagy sütés során akrilamid nevű mérgező vegyületeket hoznak létre. Ezek a vegyületek potenciálisan károsíthatják a DNS-t, és hosszú távon komoly terhet rónak az immunrendszerre.
Thomas professzor szerint a pirítós színének árnyalata is fontos: minél sötétebb a barna, annál több akrilamidot tartalmaz. Tehát azok, akik hosszú ideig sütik a pirítóst a pirítóban, nagyobb mennyiségű akrilamidot vihetnek be a szervezetükbe. Ezért óva int mindenkit attól, hogy túlzottan grillezett vagy sütött keményítőtartalmú ételeket fogyasszon.
Továbbá, Thomas professzor megemlíti, hogy a cukor közvetlen összefüggésbe hozható a rákkockázat növekedésével. Az édes lekvár vagy egyéb cukros feltétek helyett azt javasolja, hogy az emberek inkább avokádót használjanak, mivel az tele van egészséges zsírokkal, és sokkal laktatóbb is.
Ezek az egyszerű változtatások az étrendben hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez és a rák kockázatának csökkentéséhez. Fontos, hogy figyeljünk oda az ételeink elkészítésére, és válasszuk az egészséges opciókat az életmódunk során. Az egyszerű lépések sokat számíthatnak az egészségünk hosszú távú megőrzése szempontjából.
