Nagyanyáink egyik fő eledele a napjainkban egészségtelennek nyilvánított szalonna volt. Az biztos, hogy a szalonna csak akkor egészségtelen, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk, és közben egyáltalán nem fektetünk hangsúlyt a testmozgásra.
Együnk nyugodtan szalonnát, de mozogjunk naponta legalább 30 percet, és próbáljuk meg csökkenteni a stresszt is az életünkben. Ezt a finom szalonnát mi magunk is el tudjuk otthon készíteni.
Hozzávalók:
- 1 kg szalonna
- 1 evőkanál só
- 0,5 evőkanál cukor
- 1 liter víz
- szemes bors
- babérlevél
- fokhagyma
Elkészítés:
1.Forrald fel a lábasban a vizet, add hozzá a sót, a cukrot, a babérlevelet, és a borsot. Kavard össze, majd 1-2 perc múlva vedd le a tűzről, és várj, míg kihűl.
2.Tisztítsd meg a fokhagymát, vágd a szalonnát darabokra, és szórd meg a kisebb darabra vágott fokhagymával.
3.Tedd a szalonnát egy zománcos, vagy egy üvegedénybe, öntsd rá a levet, és hagyd egy napot a konyhában állni, majd 24 órára tedd be a hűtőszekrénybe.
4.Vedd ki a léből, itasd le egy papírtörlővel, majd vágd vékony szeletekre, és fogyaszd friss kenyérrel.
Tárold a hűtőszekrényben a szalonnát egy lefedhető edényben.
