A szezon egyik legkedveltebb zöldségféléje már kapható az árusoknál és a boltok polcain is. A sütőtök az egyik kedvenc őszi csemegénk, hiszen enyhén édeskés, jellegzetes íze miatt önmagában és különféle receptekbe felhasználva is fogyasztható.
Nem csak az őszi hangulata és testet-lelket átmelengető aromája, íze, de pozitív egészségügyi hatásai miatt is miatt jó fogyasztani.
Immunerősítő
Nem is jöhetne jobbkor ez a tulajdonsága, hiszen az egyik leggyakoribb szezonális betegség a nátha és az influenza, amit a legjobb megelőzni.
Magas rosttartalma van, ami nem csupán az emésztésnek tesz jót, hanem a jó bélbaktériumoknak is táptalajt nyújt, így azok hozzájárulhatnak az immunrendszer egészséges működéséhez.
Emellett említésre méltó C-vitamin és kálium tartalommal rendelkezik. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez is. Tiamin tartalmának köszönhetően hangulatjavító hatással is bír.
Javítja a látást
Ahogyan a többi sárga zöldség és gyümölcs, a sütőtök is magas karotinoid tartalommal rendelkezik, így a lutein (egy karotinoid fajta) is megtalálható benne. Ezt gyakran a “szem vitaminjának” szokták nevezni. Amellett, hogy javítja a látást, olyan öregedéssel összefüggő szemproblémákat segít megelőzni, mint a szürkehályog vagy a makula degeneráció.
A karotinoidok antioxidáns hatással bírnak, így képesek csökkenteni egyes krónikus betegségek előfordulását is.
Rákellenes hatású
Említésre méltó C-vitamin és karotinoid tartalma miatt antioxidáns hatást fejt ki a szervezetben. Szabadgyököket semlegesít, gátolja a sejtkárosodást, a sejtek öregedését és a rákos elfajulást is segíthet megelőzni.
