A lila krumpli mifelénk nem annyira elterjedt, de azért a nagyobb boltokban, vagy a piacon hozzá lehet már jutni időközönként. Aki nem kóstolta még soha, mindenképp legalább egyszer próbálja ki, nem fog csalódni benne.
A lila burgonya eredetileg Peruból származik, ebből kifolyólag a lila burgonyás receptek többségben a Dél-Amerikai konyhára jellemzőek. De, ha lila burgonyát szeretnénk enni, a világháló pillanatok alatt számtalan receptet dob ki. Tehát, ne féljünk használni!
Akárcsak a hagyományos burgonya, a lila burgonya is sok C-vitamint, cinket, káliumot, kalciumot, vasat, rostot, és szénhidrátot tartalmaz.
Antioxidáns tartalma viszont sokkal magasabb, mint a hagyományos burgonyának.
A másik kiemelkedő pozitív tulajdonsága abban rejlik, csökkenti a vérnyomást, és mivel nem tartalmaz egészségtelen zsírokat, nyugodtan be lehet illeszteni a diétás étrendbe is.
Ezenkívül erősíti az immunrendszert, és védi a szervezetet a káros szabadgyökökkel szemben. Iktassuk be az étrendünkbe, és fogyasszuk rendszeresen, hiszen nagyon egészséges.
